Закуска на праздник-красный рулет с сыром

Красный рулет с сыром-оригинальная закуска к праздничному столу. Ее приготовление не занимает много времени, но ваши гости останутся от нее в восторге! Закуска получается вкусной, красивой и очень аппетитной. Для приготовления закуски используются обычные продукты. Но внешний вид она имеет очень изысканный. Вам и вашим гостям она точно понравится!

Содержание статьи

1 Необходимые продукты
- 1.1 Для свекольного слоя
- 1.2 Для сырного слоя
2 Начинаем приготовление

Необходимые продукты

Для свекольного слоя

250 грамм свеклы
3 куриных яйца
50 грамм пшеничной муки
30 грамм кукурузного крахмала
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

Для сырного слоя

200 грамм твердого сыра
250 грамм сыра «Филадельфия»
3 зубчика чеснока

Начинаем приготовление

Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и перемалываем в блендере. А потом перекладываем в миску, добавляем сахар и растительное масло, перемешиваем.
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к свекле, перемешиваем, добавляем крахмал, муку и еще раз перемешиваем.
В белки добавляем соль и взбиваем до пышных плотных пиков.
Белковую массу аккуратно соединяем со свекольной.
На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем тесто. Разравниваем его и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем свекольный бисквит в течение 12-15 минут.
Готовый бисквит достаем из духовки, снимаем с противня и перекладываем на второй лист пергаментной бумаги, бисквитом вниз. В результате бисквит получается между двумя пергаментными листами. В таком виде оставляем его до полного остывания.
Твердый сыр и чеснок натираем на терке. Кладем подготовленные продукты в миску и добавляем сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем.
С бисквита снимаем верхний слой бумаги и наносим на него сырный слой. Сворачиваем бисквит в рулет, аккуратно удаляя второй слой бумаги.
Готовый рулет заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на несколько часов. А потом нарезаем его кусочками и подаем к столу. Чтобы рулет не крошился мы рекомендуем нарезать его ножом, смоченным в воде.

Приятного аппетита!

Источник