Просмотров: 656

Вкусный и оригинальный блинный торт

Готовится этот торт очень просто, а получается безумно вкусным. С его приготовлением справится даже самый неопытный кулинар. Блинный торт-это изысканное лакомство, которое можно приготовить к праздничному столу. И, мы уверенны, ваши гости оценят его по достоинству.

Необходимые продукты

  • Фрукты, ягоды
  • шоколад

Для блинов

<
  • молоко – 250 мл
  • мука – 120 гр
  • сахарная пудра – 60 гряй
  • Яйцо – 1 шт
  • какао – 20 гр
  • сливочное масло – 25 гр
  • соль
  • коньяк – 0,5 ч.л
  • ванилин

Для крема

  • жирная сметана – 0,7 кг
  • желатин – 20 гр
  • молоко – 150 мл
  • сахарная пудра – ½ ст
  • ванилин

Начинаем приготовление

Готовим блины. В миску всыпаем все сухие ингредиенты и перемешиваем их.
Взбиваем яйца, приготовленные для блинов. Вливаем в них молоко и еще немного взбиваем венчиком. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и вливаем в подготовленную молочную смесь. Добавляем коньяк.
В получившуюся смесь по чуть-чуть всыпаем сухую смесь. Все перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 30 минут подходить. Затем выпекаем блинчики.
Берем металлическое кольцо и устанавливаем его на сервировочную тарелку. Затем помещаем в холодильник.
Замачиваем желатин в холодном молоке и оставляем набухать. Обычно на это требуется не более 15 минут.
В чашку выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Добавляем ванилин. Желатин ставим на огонь и прогреваем до растворения. Добавляем в сметану и все перемешиваем.
Собираем торт. Кладем блинчик в небольшую пиалку, добавляем сметанный крем (2 ст.л.) и ягоды. Таким образом, обрабатываем все блинчики.
Вытаскиваем из холодильника форму, на дно выкладываем блинчик и сверху ставим блинные мешочки, которые предварительно обмакиваем в креме. Мешочки укладываем как можно плотнее. После этого выкладываем сверху остатки сметанного крема. Сформированный торт убираем в холодильник на 2-3 часа. Затем вытаскиваем его и снимаем форму. Готовый торт украшаем тертым шоколадом.

Загрузка...

Источник