Просмотров: 1140

Вкусные и необычные закусочные булочки в духовке

Этот рецепт, скорее, детский перекус: сосиски в тесте в форме маффинов.

Но уверена, что вкусные закусочные булочки понравятся не только детям, но и взрослым. Пышное, нежное, воздушное тесто получается желтеньким, благодаря кукурузной муке. А внутри — ароматная сочная сосиска. И все это великолепие — в форме кексика: дети еще называют такие булочки мини корн догами.

Состав продуктов
140 грамм пшеничной муки;
140 грамм кукурузной муки;
250 миллилитров молока любой жирности;
одно свежее куриное яйцо;
10 грамм разрыхлителя (один пакетик);
половина чайной ложки соли;
30 грамм сахарного песка;
одна чайная ложка сушеного чеснока;
одна чайная ложка орегано;
сосиски (мини или обычного размера).
Пошаговый процесс приготовления
 

В глубокую миску просеиваем через сито пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Затем туда же просеиваем кукурузную муку.
Совет. Кукурузная мука может быть любого помола: и мелкого, и крупного. В любом случае получится очень вкусно.
Добавляем в миску с просеянной мукой соль и сахарный песок, сушеный чеснок и орегано (все ингредиенты — по рецепту).
Все сухие составляющие хорошо перемешиваем венчиком.
В отдельную миску вбиваем яйцо, перемешиваем венчиком и вливаем молоко. Еще раз хорошо перемешиваем венчиком.
Затем вливаем яично-молочную смесь в муку: тонкой струйкой, замешивая венчиком тесто.
Тесто должно получиться однородным, достаточно густым: чуть гуще, чем на оладьи.
Дадим тесту постоять минут 15, чтобы кукурузная мука набухла. Если мука грубого помола, то сделать это нужно обязательно.
Включаем духовку разогреваться: на 180 градусов. Сами в это время смазываем форму для маффинов (кексов) растительным маслом (при помощи силиконовой кисточки).
При помощи ложки для мороженого заполняем формочки, но не полностью: немного не доходим до края.
В середину каждой мини-булочки вставляем сосиску. Если сосиски у вас обычные, крупные, то порежьте их на кусочки нужной длины. Можно использовать мини-сосиски, которые продаются в магазинах специально для детей. Можно также готовить булочки с колбасой или ветчиной: только порезать их на небольшие кусочки.
Совет. Для приготовления этого блюда рекомендую использовать необыкновенно вкусные домашние сосиски из куриного мяса: рецепт смотрите на нашем сайте.
Отправляем форму с булочками в духовку, уже разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.
Извлекаем булочки из формы, выкладываем на решетку и даем немного остыть.
Подаем на стол теплыми.

Приятного аппетита.

Источник