Просмотров: 705

Вкуснейший шоколадный мусс от Джейми Оливера

Это десерт, который обязательно полюбит вся Ваша семья и он станет достойным украшением любого праздничного стола

Ингредиенты на 2 порции:

  • тёмный шоколад 100 г;
  • сливочное масло 30 г;
  • сахарная пудра 50 г;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • тёртый шоколад для украшения по вкусу;
  • взбитые сливки для украшения по вкусу

<

Приготовление:

  1. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем к нему сливочное масло и растапливаем его на водяной бане. Постоянно помешиваем смесь.
  2. Когда шоколад растопится, добавляем в него сахарную пудру, перемешиваем полученную массу и даём ей остыть до комнатной температуры.
  3. Желтки отделяем от белков и добавляем их к шоколадной массе, тщательно перемешиваем смесь до полной однородности.
  4. Белки взбиваем до появления жёстких пиков.
  5. Вмешиваем белки в получившуюся шоколадную массу, помешивая аккуратно ложкой по направлению снизу вверх.
  6. Получившийся шоколадный мусс раскладываем по креманкам или порционным стаканчикам и убираем его в холодильник минимум на 3 часа.
  7. Перед подачей на стол украшаем десерт взбитыми сливками и тёртым шоколадом по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник