Просмотров: 418

Угощение к чаю — Тыквенный кекс с орехами, клюквой и пряностями!

Обожаю вкусную домашнюю выпечку!

Ингредиенты:

Для теста:

<
  • 1 ст. тыквенного пюре,
  • 2 ст. муки,
  • 2 яйца,
  • 1.5 ст. сахара,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя,
  • 0.5 ст. растительного масла,
  • 1 ст. грецких орехов,
  • 2 ст. ложки какао-порошка,
  • 0.5 ст. ​клюквы,
  • 1 ч. ложка корицы,
  • 1 ч. ложка ванильного сахара,
  • 0.5 ч.л. имбиря.

Для глазури:

  • 100 г сахарной пудры,
  • 2 ст. ложки лимонного сока.

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца с сахаром миксером, затем вливаем растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем, добавляем пюре из печеной тыквы, перемешиваем все лопаткой.
  2. Делим тесто на 3 части.
  3. Добавляем в одну часть клюкву и ванильный сахар, во вторую часть-какао-порошок, в третью часть — молотые орехи и пряности.
  4. Выкладываем в смазанную маслом форму слоями тесто: ореховое, шоколадное, с клюквой.
  5. Выпекаем при 180 С в течение часа.
  6. Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком.
  7. Поливаем остывший кекс глазурью и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник