Удивительные конфеты из шоколадных блинчиков на Новый год

Удиви гостей оригинальным десертом — подай конфеты из шоколадных блинчиков на Новый год. Такая сладость не только смотрится празднично, но имеет божественный вкус. А еще эти конфетки очень обожают детки, поэтому их также можно приготовить на детский праздник. Я вместе с «Очень вкусно» поделюсь рецептом этого кулинарного шедевра!

Ингредиенты:

молоко — 500 грамм;
мука — 1-1,5 стакана;
крахмал — 3 столовые ложки;
яйца — 3 штуки;
какао-порошок — 3 столовые ложки;

растительное масло — 2 столовые ложки;
сахар — 1-1,5 столовые ложки;
соль — на кончик ножа;
полоски апельсиновой цедры — для завязок.

Для начинки:

творог — 500 грамм;
масло сливочное — 70-100 грамм;
изюм — 100 грамм;

сахарная пудра — 2-3 столовые ложки;
ванилин — по вкусу;
соль — на кончик ножа.

Удивительные конфеты из шоколадных блинчиков на Новый год. Пошаговый рецепт

Готовим блинчики: растереть яйца с сахаром, добавить соль, крахмал, растительное масло и какао-порошок, хорошо перемешать.
Поочередно небольшими частями добавляем молоко и муку, хорошо вымешивая, чтобы не образовывались комочки.
Готовое тесто оставляем на 20-30 минут настояться и выпекаем шоколадные блинчики.
Готовим начинку: творог взбить блендером до однородного состояния.
Добавить соль, сахарную пудру и мягкое масло, опять взбить. Должна получиться мягкая, нежно-кремовая структура.
Изюм заранее замочить в холодной воде на 10 минут, после промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Смешать творожную массу и изюм, по желанию добавить ванилин и тщательно перемешать, чтобы изюм равномерно распределился по всей массе.
Выкладываем начинку с одного края блина и заворачиваем.
Чтобы придать вид конфетки, то с помощью овощечистки снимаем цедру с апельсина и украшаем по краях блинных рулетов.

Конфеты из шоколадных блинчиков готовы! Можно еще сверху притрусить сахарной пудрой или подать со сметаной. В любом случае этот десерт красивый, вкусный и простой в приготовлении. Удивите своих гостей вкусняшкой!

Источник