Тыквенный кекс с черносливом в сахарной глазури!

Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты:

• тыквенное пюре — 2/3 стакана,
• чернослив или изюм,
• мука — 2,5 стакана,
• кефир- 0,5 стакана,
• яйцо — 2 шт.,

• сахар — 1 стакан,
• масло растительное — 2/3 стакана,
• разрыхлитель теста — 10 г,
• щепотка соли,
• пряности по вкусу,
• крахмал для обваливания сухофруктов

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем тыквенное пюре, кефир и растительное масло.
2. Смешиваем в миске просеянную муку, разрыхлитель, соль и пряности.
3. Соединяем сухую и жидкую части, добавляем сухофрукты, перемешиваем и выкладываем в форму.
4. Выпекаем при 180 С в течение 45 — 50 минут.
5. Готовый кекс остужаем и посыпаем ​сверху сахарной пудрой или поливаем сахарной глазурью.

Источник