Тыквенные панкейки знамениты во всем мире. Таких пышных и нежных блинчиков еще не придумывали в мировой кулинарии. Проверенный редакцией рецепт принесет на вашу кухню чудесные ароматы и положительные эмоции.
Содержание статьи
Прекрасные желто-оранжевые тыквенные панкейки гарантированно станут любимым лакомством всей семьи. Ведь они не только невероятно вкусные, но и очень красивые. Такое блюдо может стать кулинарным шедевром в вашей копилке рецептов.
Ингредиенты
1 стакан молока;
1 стакан муки;
3 яйца;
2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
2 ст. л. растительного масла;
200 г тыквенного пюре;
мёд и орехи для украшения.
Приготовление
Тыкву порезать на кусочки и испечь в духовке при температуре 200 градусов до мягкости или отварить, как для каши. Воду слить, тыкву перебить блендером в пюре.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить миксером и добавить половину молока. После всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешать миксером и добавить оставшееся молоко, добавить растительное масло.
После добавить в тесто тыквенное пюре и хорошо вымесить. Белки взбить с сахаром в пышную пену и аккуратно ложкой перемешать с тестом. Жарить панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выкладывать ложкой круглые блинчики. Переворачивать, когда на поверхности появятся пузырьки. Из этого количества теста получается примерно 20-22 блинчика.
