Тыквенная запеканка с творогом — вкусно и полезно!

Ингредиенты:

• Тыква — 500 грамм
• Творог домашний — 250 грамм
• Манка — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стакан

• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
• Щепотка соли
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло сливочное для смазывания противня

Приготовление:

1. Очищаем тыкву и нарезаем кусочками, затем кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим вариться на 20 минут до готовности.
2. С готовой тыквы сливаем воду и толчем ее толкушкой.
3. Тыквенное пюре выкладываем в глубокую миску.
4. Готовим манную кашу из молока и манной крупы.
5. Добавляем ее в миску к остальным продуктам и перемешиваем.
6. Отдельно взбиваем яйца. Добавляем сахар, соль, ванилин и взбиваем блендером или миксером до образования пены.
7. Взбитые яйца отправьте в миску ко всем продуктам и аккуратно перемешиваем.
8. Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем в нее запеканку. Посыпаем сверху кунжутным семенем.
9. Запекаем при 180 С в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Источник