Просмотров: 172

Турецкие булочки с начинкой: вкусные и мягкие

Тесто, из которого готовятся булочки, получается таким вкусным, что их можно готовить и без начинки. В Турции их называют «Поача» и обычно подают к чаю. Размер булочек довольно маленький, буквально на 2-3 уксуса. И начинка может быть абсолютно любой: и сладкой, и не сладкой. Готовятся булочки быстро и просто.

Необходимые продукты

  • 800 грамм пшеничной муки
  • 2 куриных яйца
  • 1 стакан теплого молока
  • 50 миллилитров растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 10 грамм сухих дрожжей
  • творог

Начинаем приготовление

  1. У яиц отделяем белки от желтков. Один желток откладываем в отдельную миску и накрываем пищевой пленкой. А другой соединяем с белками.
  2. В миску вливаем теплое молоко и добавляем растительное масло. Туда же вливаем желток смешанный с белками и добавляем соль с сахаром. Все взбиваем венчиком до однородности.
  3. В поучившуюся массу всыпаем немного пшеничной муки и дрожжи, еще раз перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его 10 минут.
  4. Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
  5. Готовое тесто обминаем и делим его на небольшие кусочки. А потом формируем из них булочки.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой.
  7. Берем один шарик теста, разминаем в лепешку, в центр кладем начинку и скрепляем края, формируя булочку. Получившуюся заготовку перекладываем на противень, швом вниз. Точно также поступаем с остальным тестом.
  8. Подготовленные булочки накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
  9. Оставшийся желток смешиваем с 1 столовой ложкой растительного масла и смазываем булочки. По желанию присыпаем кунжутом.
  10. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 20-25 минут.
  11. Готовые булочки остужаем и подаем к столу.

 

<

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник