Удивительный торт-трансформер можно сделать из шариков — придать любую форму. Он очень сочный из-за йогуртовой пропитки, сливочный заварной крем и большой слой шоколада делают вкус торта еще более насыщенным.
Рецепт автора Любови Николаевой прочтите в комментариях к Медовым шарикам. Мой, чуть измененный, прилагаю ниже.
Ингредиенты
- Тесто:
- мука 500 гр (+30г)
- сахар 200 г
- соль щепотка
- яйцо 2 шт
- слив масло 100 г
- ванилин 1 г
- сметана 80 г
- сода 1 ч. л (гасить уксусом)
Пропитка:
- йогурт 500 мл
- сметана 100 г
- сахар 50 г (делайте сладко)
Заварной крем:
- молоко 500 мл
- ванилин щепотка
- сливочное масло 200 г
- крахмал 60 г
- Шаколадная глазурь:
- шоколадная глазурь 400 г
- слив.масло 200 г
Способ приготовления
Готовим тесто.
- Взбиваем яйца + соль + сметана + сода гашеная + слив масло + мука.
- Вымешиваем тесто. Катаем маленькие шарики .
Готовим пропитку:
- Йогурт + сметана + сахар (должно быть сладко).
- В чаше все смешиваем и на 12 часов в холодильник.
- Два, три раза необходимо перемешивать шарики, чтобы впитали в себя всю пропитку.
Приготовить крем.
- Собирать торт по своему усмотрению — покрыть шоколадной глазурью.
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!