Просмотров: 2186

Торт сметанник с черносливом

Друзья, не за горами наступят дни празднования Нового Года и Рождества Христова, поэтому я хочу предложить вам рецепт торта сметанника с черносливом, который в эти праздничные дни украсит ваш стол и подарит своим вкусом незабываемые впечатления. Этот торт своеобразен на вид и в его начинке находится масса полезных витаминов, что в тортах встречается очень редко. Поэтому давайте рассмотрим, как приготовить торт сметанник с черносливом…

Для приготовления сметанника с черносливом потребуется:

200 граммов сметаны
150 граммов сахара
45 граммов мягкого сливочного масла
Три с половиной стакана муки
Одно яйцо
Одна чайная ложка соды
Пол кило чернослива для начинки
Щепотка соли
Для крема:

<

600 граммов жирной сметаны
Один стакан сахара
Для глазури:

150 граммов шоколада чёрного или белого по вкусу
50 граммов сливочного масла
Как приготовить торт сметанник с черносливом:

Для приготовления теста на этот удивительный торт, нам необходимо яйцо соединить с сахаром, добавить туда соль и размягчённое масло, сметану с содой и постепенно добавляя муку в эту смесь замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить в холодильник, минимум на полчаса.
В это время чернослив запарить в горячей воде на 10-15 минут, после чего воду слить, а фрукты пропустить через мясорубку.
Начинка готова, поэтому достаём тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной около четырёх миллиметров. Для того чтобы из теста вырезать необходимые нам кружки, надо взять кофейное блюдечко и им выдавить из теста кружки.
Теперь на каждый кружочек нанести густым слоем распаренный чернослив и все свернуть в рулетики. Выпекать их будем приблизительно около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Настало время приготовить крем. Сметану необходимо взбить с сахаром до плотного кремообразного состояния. Для того, чтобы наш торт приобрёл необходимую форму, дно глубокой миски выстелить пищевой плёнкой, на которую выложить несколько ложек сметанного крема. И теперь начнём выкладывать слоями рулетики, каждый слой обильно смазывая кремом. Не забудьте последний слой также обильно смазать кремом.
Таким образом, приготовленный торт оставить пропитываться на ночь в холодильнике. Утром перевернуть торт на блюдо и сделанной глазурью из шоколада с маслом покрыть его полностью. Как только глазурь застынет, можно наш торт подавать к столу.

Загрузка...

Источник