Просмотров: 619

Торт «Баунти» к новогоднему столу-Ну, очень вкусный!

Представляем вам рецепт вкуснейшего торта «Баунти» с маршмеллоу к праздничному столу . Тортик имеет очень яркий и насыщенный вкус шоколада с кокосом.

Поэтому его особенно оценят любители этих компонентов.

С его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Главное точно придерживаться последовательности приготовления. Маршмеллоу можно приготовить заранее, ведь домашние зефирки намного вкуснее покупных. Рецепт их приготовления есть на сайте.

Если у вас нет кокосового молока, то сделайте его сами. Для этого берем 0,5 л. простого жирного молока и всыпаем в него 200 гр. кокосовой стружки. Все слегка провариваем и ставим на всю ночь в холодильник настаиваться. Затем смесь процеживаем. Конечно получится не настоящее кокосовое молоко, но очень похожее по вкусу и аромату.

Для торта нам понадобиться форма диаметром 20 см.

Необходимые продукты

<

Для теста

  • мука — 2,5 ст.л
  • какао — 1,5 ст.л
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 4 ст.л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • растительное масло — 2 ст.л
  • разрыхлитель — 1 пакетик

Для слоя суфле

  • маршмеллоу — 0,3 кг
  • кокосовое молоко — 0,2 л
  • кокосовая стружка — 0,1 кг
  • белый шоколад — 0,1 кг
  • сыр «Филадельфия» — 0,5 кг

Для украшения

  • конфеты
  • кокосовая стружка
  • шоколадная глазурь (готовая)

Начинаем приготовление

  1. Готовим шоколадный бисквит. В миску через сито просеиваем какао, разрыхлитель и муку, все хорошо перемешиваем.
  2. В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем соль и ванильный сахар. Начинаем взбивать на небольшой скорости, по чуть-чуть увеличивая ее. Затем по частям всыпаем в смесь сахар. Взбиваем яйца до тех пор, пока масса не станет белой и не увеличится в размерах.
  3. В получившуюся массу всыпаем смесь из муки и какао, хорошо перемешиваем. Затем вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
  4. Выстилаем форму пергаментной бумагой и выливаем в нее тесто. Хорошо разравниваем его по всей поверхности. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (15 минут).
  5. Готовим суфле. В маленькую кастрюлю наливаем молоко и нагреваем его. Важно! Молоко не должно кипеть.
  6. В чашку выкладываем разломанный белый шоколад и наливаем немного горячего молока. Ставим ее в микроволновку на 15 секунд, чтобы шоколад растопился. Оставшееся молоко выливаем в маршмеллоу.
  7. Миску с зефиром ставим на водяную баню и греем до тех пор, пока он полностью не растворится.
  8. Соединяем растопленный белый шоколад и маршмеллоу, хорошо перемешиваем. Оставляем смесь остывать при комнатной температуре.
  9. Достаем готовый корж и оставляем его остывать в форме на 5-7 минут. Затем вытаскиваем его из формы и перекладываем на решетку.
  10. Сыр выкладываем в чашку и взбиваем блендером (1 минуту) до однородной массы. Не переставая взбивать по чуть-чуть добавляем кокосовую стружку.
  11. В остывшую массу с маршмеллоу добавляем сырную массу и все хорошо перемешиваем миксером.
  12. Суфле готово.
  13. Собираем торт. Берем корж и снова кладем его в форму для выпечки и сверху заливаем подготовленным суфле. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа. Застывший торт достаем из холодильника, слегка подрезаем ножом по краю и снимаем форму. Переносим торт на блюдо и покрываем готовой шоколадной глазурь.
  14. Сверху присыпаем его кокосовой стружкой и украшаем шоколадными конфетами. Торт готов!

Торт "Баунти" к новогоднему столу-Ну, очень вкусный!

Загрузка...

Источник