Такое в магазине не продается. Детям очень нравится. Быстрое печенье без яиц.
Тесто, сделанное на сметане, получается очень мягким с хрустящей корочкой. Этот рецепт мне дала моя подруга, у которой в гостях я его пробовала. Сделала своим и дети были в восторге, хотя печенье самое простое и обычное.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сахар, половина стакана;
- сахар ванильный по вкусу;
- соль щепотка;
- масло сливочное, половина стакана;
- разрыхлитель, 10 г;
- мука, от 320 о 350 г;
- сметана жирная, 160 г;
- сахар для посыпки печенья.
Способ приготовления
Сахар смешиваем с ванильным сахаром и ванилином, размягченным сливочным маслом, сметаной.
Совет: сливочное масло должно быть именно размягченным, а не растопленным. Поэтому просто выложите его из холодильника за пару часов до готовки.
Перемешиваем массу венчиком.
Всыпаем часть просеянной муки и весь разрыхлитель.
Перемешиваем и досыпаем остальную муку.
Тесто должно быть мягким и податливым, не перегружайте его мукой, чтобы печенье не получилось жестким.
Оставляем тесто в холодильнике в пакете на 30 минут.
Тесто раскатываем чуть больше 5 мм.
Совет: если любите хрустящее печенье, тогда раскатывайте тоньше.
Раскатываем и посыпаем сахаром, режем на квадраты или любой другой формы.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Если вы раскатали очень тонко, тогда вам будет достаточно и 10 минут для выпекания.