Просмотров: 527

Сытный и вкусный картофджын, осетинский пирог с картофелем

Объедение!

 Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое — 500 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Сыр адыгейский — 100 г
  • Сметана или цельное молоко — 2 ст. л.
  • Масло сливочное или топленое — 40 г
  • Тимьян (по желанию) — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — для смазывания

Приготовление:

<
  1.  Картофель моем щеткой и кладем в кастрюлю, заливаем кипящей водой и варим до готовности. Затем сливаем воду, очищаем картофель от кожуры и растолочь до однородности.
  2. Сыр размять, добавить в картофель, влить молоко или сметану, добавить соль, хорошо перемешать. Можно добавить тимьян.
  3. Разминаем ладонью тесто в лепешку толщиной 7–10 мм, кладем на середину фарш, разравниваем и стягиваем концы теста на середину, соединяем и защипываем.
  4. Разомните поверхность пирога, чтобы получилась круглая лепешка ровной толщины. Делаем посередине в тесте надрез для выхода пара. Выпекаем пирог при 200°C в течение 15–20 минут. Готовый пирог смазать сверху маслом.

Приятного аппетита! 

Загрузка...

Источник