Ингредиенты:
Тесто
- 160г муки
- 100г сливочного масла
- 1ст.л. сметаны
- 2ст.л. какао
- 2ст.л. сахара
- 1ч.л. разрыхлителя
Начинка
- 600г творога
- 300г халвы
- 100г сахара
- 2 яйца
- 2ст.л. кукурузного крахмала
+форма 18см
Приготовление:
1) Готовим тесто: в сотейнике растопить масло с сахаром и какао. Нагревать до полного растворения сахара
2) В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и остывшую шоколадную массу
3) Замесить тесто и проверить консистенцию: оно должно быть податливое, но не липкое. Если что-то не так, добавить муки или, наоборот, ледяной воды. Скатать тесто в шар и убрать в холод
4) Готовим начинку: халву измельчить в блендере или ножом. Смешать с остальными ингредиентами начинки
5) Собираем сырник: Распределить тесто по форме, формируя бортики, выложить начинку
6) Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. После окончания выпекания дать остыть в форме в течение получаса
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!