Просмотров: 288

Солянка из свежей капусты на сковороде

Солянка из свежей капусты на сковороде совершенное кушанье, которое можно назвать как вторым основным, так и гарниром к какой-либо кашке, макарошкам или пюре. Готовить ее можно на беконе, с мяском или с колбасными изделиями. Представляет Вам три идеальных варианта данного блюда. Пробуйте и оценивайте! А готовить такое блюдо лучше не качественной варочной газовой поверхности  https://590.ua/vt/hobs  .

Солянка из свежей капусты на сковороде №1
Необходимые ингредиенты:
капусты белокочанной – 600 г.;
сырого бекона – 200 г.;
репчатого лука – 1 шт.;
соленых огурцов – 2 шт.;
томатной пасты – 1 ст. л.;
острого кетчупа – 1 ст. л.;
чистой воды – 1/2 ст.;
растительного рафинированного масла – 35–40 мл.;
маслин без косточек – 1/2 банки;
каменной соли – на вкус;
черного молотого перца – на вкус.
Процесс приготовления:
Очищенный лук с капустой ополаскиваете, обсушиваете и измельчаете. Первый рубите четвертинами колец, а вторую – соломкой толщиной в 4–5 миллиметров. В сковороде прогреваете растительное маслице и отправляете в него лучок. Обжариваете его в течение 5 минут до нежного румянца. Затем подкидываете к этому овощу рубленый кубиками бекон. Готовите их вместе 5 минут, разрыхляя. После этого скидываете в сковороду капусту и тушите вместе 10 минут на среднем огне. Дальше помещаете ко всем этим продуктам нашинкованные на мелкой терке кислые огурчики, заливаете чистой водой и держите все под крышкой на малом огоньке 15 минут, время от времени помешивая.
Теперь заправляете солянку томатной пастой, кетчупом, маслинами, на вкус солью, черным молотым перцем и готовите ее на самом маленьком огне, прикрыв, в течение 10 минут. Подаете это кушанье в горячем или теплом виде вместе с жареным картофелем и хлебом.

<

Солянка из свежей капусты на сковороде №2
Необходимые ингредиенты:
свиной мякоти – 1000 г.;
белокочанной капусты – 1000 г.;
моркови – 1 шт.;
репчатого лука – 2 шт.;
помидоров – 1 шт.;
томатной пасты – 1 ст. л.;
чеснока – 2 зубца;
бульона куриного – 1 ст.;
листиков лавра – 2 шт.;
каменной соли – на вкус;
черного молотого перца – на вкус;
сахара – на вкус;
чистой воды – 1/2 ст.;
растительного рафинированного масла – 50 мл.
Процесс приготовления:
На сковороде прогреваете растительное масло. Опускаете в него подготовленное мясо, нарезанное кубиками величиной в 3 сантиметра. Обжариваете его со всех сторон до коричневой корочки. Затем добавляете к свинине чистый нарезанный небольшими кубиками репчатый лук и нашинкованную на крупной терке морковь. Готовите все вместе до зарумянивания, это примерно 10 минут. Потом подливаете в сковороду 1/2 стакана чистой воды, присаливаете, приперчиваете, прикрываете крышкой и тушите данные продукты 15 минут на маленьком огне.
Дальше отправляете в солянку нашинкованную соломкой капусту, рубленый кубиками помидор и выдавленный через пресс чеснок. Также кладете туда томатную пасту, вливаете бульон, присыпаете все сахаром, кладете лист лавра, по желанию подкидываете больше специй, перемешиваете и снова прикрываете кушанье крышкой.
Снова держите солянку на маленьком огне до практически полного испарения влаги, периодически помешивая. Примерно через 20 минут она будет готова. Подавать ее можно по-разному, например, горячей, теплой или холодной. Данное блюдо считается гарниром, поэтому сервируется с кашами, пюре или макаронами.

Солянка из свежей капусты на сковороде №3
Необходимые ингредиенты:
сосисок – 2 шт.;
белокочанной капусты – 1/2 кочана;
сладкого салатного перца – 2 шт.;
соленых огурцов – 2 шт.;
лука репчатого – 1 шт.;
моркови – 1 шт.;
масла растительного – 50 мл.;
чистой воды – 1 ст.;
томатной пасты – 100 мл.;
зубцов чеснока – 2 шт.;
винного уксуса – на вкус;
каменной соли – на вкус;
черного молотого перца – на вкус.
Процесс приготовления:
Все овощи очищаете, промываете, обсушиваете и шинкуете соломкой толщиной не более 3–4 миллиметра, только соленые огурчики нарезаете кубиками величиной в 5 миллиметров. Колбасу избавляете от упаковки и крошите кольцами. Томатную пасту разбавляете в стакане воды вместе с винным уксусом. Прогреваете в глубокой сковороде растительное маслице и отправляете туда мелкорубленый чеснок с луком. Обжариваете их до мягкости. Потом добавляете остальные овощи, то есть капусту, огурцы, морковь и перец. Тушите их на минимальном огне под крышкой до средней мягкости. Потом заливаете все продукты подготовленным томатным соусом, присаливаете, приперчиваете и продолжаете готовить блюдо в прикрытом виде до полной готовности ингредиентов. Затем подкидываете в сковороду сосиски, держите кушанье на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, и снимаете с плиты. Сервируете солянку в горячем, теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!

Загрузка...