Сметанник на скорую руку

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂

Нежные коржи с нежным кремом! Готовить, одно удовольствие!

Тесто:

•  сметана жирная — 250 гр
• сахар — 250 гр
• сода — 1 ч. ложка
• мука — 3 стакана (примерно)

• сметана — 600 гр
• сахар — 300 гр
• ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
• молотые грецкие орехи — 1-2 стакана

Как приготовить сметанник:

1. Перемешать 250 гр сметаны (сметана должна быть жирной, от 25% и выше), 250 гр сахарного песка и 1 чайн. ложку соды (без горки).
2. Добавить 3 стакана муки (примерно).
3. Замесить тесто, долго не месить, оно должно быть не очень твёрдым.
4. Разделить тесто на 5-6 кусочков. Раскатать первый кусочек в круглый корж.
5. Вырезать ровный круг (если нет специальной формы, то можно крышкой от кастрюли или сковородки).
6. Выпекать каждый корж на среднем огне в сковородке на плите (не в духовке).
7. Крем. 600 гр сметаны взбить с 300 гр сахарного песка и пакетиком ванильного сахара (можно и не добавлять).
8. Добавить 2 стакана молотых грецких орехов (можно и один стакан, тут дело вкуса).
9. Собрать торт, смазать каждый корж обильно кремом.
10. Сверху можно немного посыпать молотыми грецкими орехами.
11. Поставить на 5-6 часов в холодильник (а лучше на ночь).

Приятного аппетита!

Источник