Просмотров: 466

Шоколадное печенье от Пьера Эрме

Посвящаем этот рецепт всем любителям сладкого, а особенно шоколада. Вы не успеете оглянуться, как это печенье сметут со стола ваши домочадцы. Оно получается невероятно вкусным, хрустящим, в меру сладким и очень шоколадным. Вы точно влюбитесь в него с первого кусочка, поэтому сразу готовьте двойную порцию.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 150 гр;
  • Сахар 120 гр;
  • Сахарная пудра 50 гр;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Соль щепотка;
  • Мука 180 гр;
  • Какао 40 гр;
  • Сода 5 гр;
  • Черный шоколад 170 гр.

Приготовление:

  1. Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, солью, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

  2. Шоколад рубим до состояния крупной крошки.

  3. Во второй миске смешиваем просеянную муку, соду, какао и рубленный шоколад.

  4. Смешиваем сливочную массу с мучной и вымешиваем до однородности.

    <
  5. Формируем колбаску, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на один час.

  6. Нарезаем колбаску кольцами, толщиной 1 см.

  7. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.

  8. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник