Просмотров: 693

Рецепт медового пирога с грецкими орешками

Пирог медовый с орешками получается настолько нежным, что просто тает во рту, эта выпечка имеет приятный вкус с совершенно незаметной кислинкой.


Конечно, медовый пирог с грецкими орешками готовится довольно долго, а на приготовление такой выпечки могут уйти целые сутки, однако сладкое блюдо в итоге получается просто великолепным.
Сначала замесить необходимо нежное тесто и на всю ночь убрать его в холодильную камеру, лишь после этого из него приготовить можно коржи. Помимо этого, нужно будет заранее приготовить еще и легкий крем из сахарного песка и густых сливок, а приготовленной кремовой смесью смазать обильно коржи. Несмотря на то, что готовка медового пирога является долгой, сложной назвать ее нельзя, поэтому такую выпечку можно приготовить в воскресные дни.

Рецепт медового пирога с грецкими орешками
Итак, для приготовления медового пирога с орешками понадобятся такие компоненты как:
— мед цветочный (один полный стакан);
— сливочное несоленое масло (130 г);
— пищевая сода (полторы ч. ложки);
— песок сахарный (230 г);
— грецкие орешки очищенные (230 г);
— пшеничная мука, предварительно просеянная (360 г);
— сырое куриное яйцо крупное (две штуки);
— печенье сухое (56 г);
— домашняя сметана густая (560 мл);
— чернослив (230 г);
— сливки густые (260 г).

В миску из жаропрочного материала выложить сливочное масло и добавить к нему куриные яйца сырые, половину порции сахарного песка, пищевую соду, влить цветочный душистый мед.
Все компоненты перемешать, затем миску с ними поставить на водяную баню и прогревать медово-яичную смесь минут пять при непрерывном помешивании.
Как только медово-яичная смесь станет совсем однородной, насыпать в нее муку пшеничную, перемешать все еще раз и убрать в холодильную камеру на всю ночь.

Продолжить приготовлением медового пирога можно уже с утра, медовое тесто вынуть из холодильной камеры, оставить часа на два на кухонном столе. Подготовить форму для выпекания , изнутри её нужно застелить пергаментной бумагой, затем выложить три столовых ложки медового теста, затем кулинарной лопаткой распределить , поставить в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов и запекать минут десять.
Приготовленный медовый круглый корж вынуть из духовки, оставить на разделочный доске до полного остывания, процедуру с тестом продолжать до тех пор, пока оно не закончится полностью. В итоге из приготовленного теста должно получиться примерно шесть медовых коржей, лишь после этого можно приступить к готовке крема для выпечки.

<

Оставшийся сахарный песок насыпать в миску, добавить густые сливки, перемешать все, после этого венчиком взбивать эти ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в кремовую массу с плотной консистенцией.

Небольшим количеством сливочного нежного крема смазать поверхность первого медового коржа, сверху посыпать кремовый слой нарезанным черносливом. Прикрыть эту композицию следующим коржом, поверхность которого тоже нужно смазать кремом и присыпать рублеными грецкими орешками. Весь этот процесс продолжать следует до тех пор, пока не закончатся все коржи, далее приготовленный медовый пирог украсить остатками сливочного крема, сверху присыпать измельченными орешками, а также крошкой сухого печения.

Убрать еще на сутки медовый пирог с орешками в холодильную камеру, как только выпечка пропитается хорошенько сливочным кремом, можно подавать к столу такое сладкое блюдо.

Loading...