Тесто, как в лучшей пиццерии!
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука — 2 кг
- Вода — 1 л
- Оливковое масло Extra virgin — 50 мл
- Соль — 50 г
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 5 г
- Готовое тесто для пиццы — 160 г
- Моцарелла — 100 г
- Томатный соус — 90 г
- Ветчина — 40 г
- Сыр скаморца — 25 г
- Запеченный болгарский перец — 25 г
- Шампиньоны — 25 г
Приготовление:
- В воду комнатной температуры добавляем соль, сахар и дрожжи. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя масло.
- Формируем из готового теста шары по 160 г, раскатываем руками до нужного диаметра.
- Защипываем края пиццы, придав ему форму цветка.
- Смазываем соусом (взбитые в блендере помидоры в собственном соку с базиликом, солью, сахаром и перцем), оставляя бортики 1 см, посыпаем моцареллой, натертой на крупной терке.
- Выкладываем ветчину, перец, грибы, сыр по всей поверхности пиццы.
- Запекаем в горячей духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!