Пирожные «Сама нежность» из слоёного теста с заварным кремом

Приготовить такие пирожные по силам любому. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• Тесто бездрожжевое, слоеное — 500 гр
• Молоко — 500 мл
• Пудинг ванильный — 1 пакет
• Желтки — 2 шт
• Сахар-  5 ст. ложек
• Кокосовая стружка — 2-3 ст. ложки

Как приготовить пирожные «Сама нежность»:

1. Тесто разморозить. Готовим крем: пудинг перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать.
2. Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь.
3. При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин.
4. Добавить кокос, перемешать. Остудить. Если тесто в рулете, разделить на 2 части.
5. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат. Разрезать его на 4 полоски.
6. Затем каждую полоску на 4 части поперек. Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой.
7. Выпечь до золотистого цвета при 220*. Несколько шт оставить на обсыпку (раскрошить).
8. Каждый квадратик аккуратно разделить пополам. Нижнюю смазать кремом, накрыть крышечкой.
9. Ее тоже смазать кремом. Сверху обсыпать крошкой.Пирожные готовы.
10. Их даже не обязательно оставлять пропитываться.
11. Ставьте чайник и наслаждайтесь.

Приятного чаепития!

Источник