Пирог со шпинатом и брынзой

Пирог с брынзой имеет тонкий солоноватый оттенок, его подают чаще всего горячим — так вкуснее всего. Такая закуска будет великолепно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе.

Ингредиенты:

• 500 г готового слоеного теста
•  150 г брынзы
•  50 г твердого сыра
•  200 г шпината
•  1 яйцо
•  1 желток для смазывания
•  1 головка репчатого лука
•  кинза свежая по вкусу
•  соль,черный молотый перец
•  оливковое масло
•  сухие травы по желанию 

Приготовление:

1) Шпинат нарезать и выложить на разогретое в сковороде масло, посолить, поперчить. Тушить до испарения лишней жидкости

2) Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить до прозрачности

3) Брынзу покрошить, сыр натереть на крупной терке, кинзу измельчить

4) Соединить все ингредиенты, добавить сырое яйцо, перемешать

5) Половину теста слегка раскатать, выложить в форму, формируя бортики. На него выложить начинку, закрыть второй половиной теста. Края защипнуть.

6) Смазать пирог желтком и посыпать сухими травами.

7) Выпекать примерно 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

***

Приятного аппетита!

Источник