Просмотров: 1406

Пирог с кабачком и зеленью. Нежнейшая заливка

Рецепт пирога с заливкой. Нежная начинка на тоненьком рассыпчатом тесте. Если хотите, сделайте больше теста. Количество начинки делайте на своё усмотрение. Этот пирог может заменить собой целый ужин.

Ингредиенты

Тесто:

  • 100 г слив. масла,
  • 1 желток,
  • 150 г муки,
  • 5 г разрыхлителя,
  • соль

Начинка:

  • 1 кабачок,
  • 100 г зеленого лука,
  • укроп, петрушка,
  • 200 г творога,
  • 150 г сметаны,
  • 2 яйца + белок,
  • 20 г крахмала,
  • 100 г сыра,
  • соль

Приготовление

60 минут

  1. В чашу блендера (можно сделать тесто руками) положить масло, желток,соль, размешать. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  2. Выложить тесто в форму и распределить, делая бортики.
  3. Наколоть вилкой и убрать в холодильник.
  4. Для начинки творог, сметану, соль, крахмал, яйца и белок смешать погружным блендером. Добавить к массе резаный зеленый лук и зелень, половину порции тертого сыра и размешать.
  5. Резаный кубиками кабачок положить на заготовку из теста. Сверху распределить заливку с зеленью.
  6. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
  7. За 10-15 мин. до окончания выпекания, посыпать пирог оставшимся сыром.
  8. Готовому пирогу дать хорошо остыть, чтобы при разрезании не вытекла начинка.

Источник