Простой вариант домашнего печенья. Очень ароматное и нежное.
Количество печенья примерно 18-20 штучек.
ИНГРЕДИЕНТОВ
сахар-115 г
сливочное масло-100 г
сметана 15%-140 г
черника-80 г
разрыхлитель-1 ½ ч. л.
сахар ванильный-1 ч. л.
соль-1 щепотка
пшеничная мука-250г.
Просеять муку и смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить кусочки охлажденного масла и растереть с мукой в крошку.
Добавить сметану и хорошо вымесить тесто лопаткой. Затем чернику, и еще раз аккуратно вымесить тесто (большая часть ягод сохранит форму и не закрасит тесто).
Вот такое оно должно получиться по консистенции, как пластилин, чуть липкое.
Сформировать из теста шарики и выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Чуть их придавить пальцами. Чтоб тесто не липло к рукам, их можно чуть окунать в воду или муку. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут. Сразу после выпекания печенье будит мягким, а чуть остыв, станет хрустящими снаружи и нежным внутри.
Приятного чаепития! 🙂
