Представляем вам рецепт простого кулича. Получается он влажным, нежным и очень мягким. Тесто готовится без замеса и опары.
Поэтому все приготовление не занимает много времени. С тестом для таких куличей справится даже самый неопытный кулинар.
Необходимые продукты
- 0,6 килограмма пшеничной муки
- 4 куриных яйца
- 1 стакан сливок 20%
- 0,2 килограмма сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 14 грамм сухих дрожжей
- 1 пакетик ванильного сахара
- 20 грамм изюма (по желанию)
Начинаем приготовление
- Изюм высыпаем в миску и заливаем кипятком. Оставляем его распариваться на 10 минут. Затем воду сливаем и перекладываем его на бумажную салфетку.
- В чашу миксера кладем яйца, слегка взбиваем. Затем добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем до плотного состояния.
- В миску просеиваем подготовленную муку. Добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем. В центре делаем углубление и вливаем теплые сливки. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем его и отправляем в тесто. Туда же отправляем взбитые яйца и все смешиваем с помощью миксера, специальной насадкой для теста.
- Смешиваем подготовленный изюм с чайной ложкой муки. Добавляем его в тесто, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем подходить на 2-3 часа.
- Подошедшее тесто слегка обминаем и выкладываем в формы. Заполняем их примерно на 1/3 часть. Подготовленные куличи оставляем подходить на 30-40 минут.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться куличи на 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Готовые куличи полностью остужаем и покрываем глазурью.
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!