Просмотров: 941

Панфорте

Без имени

Панфорте — изысканное лакомство для гурманов

Ингредиенты:

  • 125 г фундука,
  • 125 г, миндаля,
  • 100 г инжира,
  • 100 г кураги,
  • 100 г коричневого сахара,
  • 40 г какао в порошке, 60 г пшеничной муки,
  • 2 чайные ложечки лимонной цедры,
  • 2 чайн. ложечки молотой корицы,
  • половина чайн. ложки молотого имбиря,
  • 40 г пудры сахарной,
  • 200 г меда натурального.

Приготовление:

1. Слегка обжарим фундук в сковороде. Положим в полотенце и потрем, очистив от ненужной шелухи. Миндаль крупно нарубим, а сухофрукты порежем кусочками. Все соединим и добавим измельченную лимонную цедру. Перемешаем пшеничную муку с какао и приготовленными специями, добавим к орехам и сухофруктам. Тщательно все перемешаем.

<

2. В небольшом сотейнике смешаем коричневый сахар и мед. Затем подогреем смесь на слабом огне до растворения сахара, не забывая все время помешивать. Доведем смесь до кипения. Вольем горячий сироп в смесь орехов и сухофруктов, быстро перемешав. Помните, что действовать придется быстро, ведь масса густеет быстро.

3. Последний шаг приготовления. В небольшую форму с низкими бортиками, выстеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом, выложим тесто и разровняем. Поставим пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 150 градусов. Оставим выпекаться панфорте приблизительно на полчаса. Готовый пирог панфорте остудить в форме. Посыпав сахарной пудрой, порезать и подать порционно к чаю.

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


Загрузка...