Думаю, это одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе 🙂 В качестве начинки — вареная сгущенка и грецкие орехи. Если у вас есть еще какие-нибудь интересные варианты начинки (например, с алкоголем), поделитесь, пожалуйста! Буду очень признательна!
Ингредиенты
На 60 орешков (120 половинок):
400г муки
100г сахара
260г слив.масла комн. температуры (или маргарина)
2 яйца
<
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 банка вареной сгущенки
горсть рубленых грецких орехов
Я использовала ровно половину приведенных ингредиентов. Получила, соответственно, 60 половинок и 30 орешков.

Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками.

Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.

Взбить в пену белки.

Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать.

Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается не крутое, немного липкое.

Разогреваем орешницу (у меня электрическая), немного смазываем маслом формочки. Пальцы смачиваем в воде и отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем в орешницу.

Накрываем крышкой. Готовим 3,5-4 минуты.

Осторожно достаем. Обрезаем лишние края. Эти обрезки не выкидываем, а добавляем в начинку.

Добавляем к вареной сгущенке грецкие орешки и обрезки от теста, перемешиваем.

Наполняем половинки начинкой.

И соединяем вместе. Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!