Просмотров: 1164

Ореховое печенье на белках

Чтобы печенье получилось пышным и воздушным, белки должны быть холодными и не слишком свежими — лучше, если они проведут в холодильнике пару дней.

ИНГРЕДИЕНТЫ

подсушенный фундук-250 г
сахарная пудра-150 г
рисовая мука-40 г
яичные белки-2 шт.
Духовку предварительно разогреть до 140‒150°С.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, плотную массу.

Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, плотную массу.
Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сахарную пудру, затем рисовую муку и взбить все еще немного.

Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сахарную пудру, затем рисовую муку и взбить все еще немного.

<

Фундук измельчить в блендере в муку, добавить к белкам с мукой и все перемешать.

Фундук измельчить в блендере в муку, добавить к белкам с мукой и все перемешать.
Противень выстелить бумагой для выпечки и с помощью двух ложек выложить небольшие лепешки.

Противень выстелить бумагой для выпечки и с помощью двух ложек выложить небольшие лепешки.
Выпекать печенье в разогретой духовке 20‒25 минут.

Выпекать печенье в разогретой духовке 20‒25 минут.

Loading...

Источник