Очень простой и быстрый солнечный сметанник с кремовой серединкой

Ммм…вкуснятина!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 мл молока
• 300 г муки
• 2 ст л растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч л соли

• 1 ст л сахарного песка
• 1 ч л сухих дрожжей
• сода на кончике ножа

Для начинки:

• 500 г сметаны
• 4 яйца
• 6 ст л сахарного песка
• половинка ванильного стручка (видно,что весь сметанник в крапинку, это ваниль))

Приготовление:

1. Для теста: замесить не очень крутое, мягкое и податливое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.
2. Для начинки: взбить яйца с сахаром, добавить половинку ванильного стручка и вводим сметану, перемешать до однородности.
3. Раскатываем тесто и выкладываем дно и бока формы для выпекания. Выливаем начинку в середину и выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут. Серединка будет колыхаться при потрясывании. Полностью остужаем и наслаждаемся.
4. Вкуснее оставить его на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник