Просмотров: 1988

Мой рецепт «орешков» со сгущенкой: настолько идеальный, что даже не пробовала другой – получаются очень мягкие и не приторные

Вот уже много лет я делаю орешки по одному и тому же рецепту, и оно получается просто идеальным! Готовьте ингредиенты, а я поделюсь с вами маленькими хитростями, чтобы десерт получился мягким, вкусным и не очень приторным.

Мой рецепт «орешков» со сгущенкой: настолько идеальный, что даже не пробовала другой – получаются очень мягкие и не приторные

Ингредиенты:

    • сливочное масло или маргарин – 200 граммов;
    • яйца – 3 штуки;
    • майонез или сметана – 6 столовых ложек;
    • мука – 400 граммов;
    • сахар – 150 граммов;
    • сода – 1,5 чайной ложки;
    • уксус для гашения;
    • сгущенное молоко вареное – 1 банка;
    • грецкие орехи – 100 граммов.

Растапливаю масло или маргарин, даю хорошо остыть. Я предпочитаю использовать именно сливочное масло, выпечка с ним получается более нежной.

В глубокой миске венчиком тщательно взбиваю яйца, сметану или майонез, остывшее масло или маргарин и сахар.

Добавляю гашенную уксусом соду и просеянную муку. Хорошо все перемешиваю.

Тесто должно получиться мягким и не очень густым. «Орешницу» смазываю растительным маслом и разогреваю с обеих сторон. Маслом я смазываю только перед началом выпечки.

Чайной ложкой беру тесто и заполняю им форму, накрываю второй частью и выпекаю на небольшом огне, переворачивая форму, пока печенье не подрумянится с обеих сторон.

Складываю готовые половинки в удобную посуду и проделываю все то же самое с оставшимся тестом

Я выпекаю «орешки» в двух формах одновременно. Удобно и быстро

Когда все половинки готовы, можно приниматься за начинку.

Сваренное заранее сгущенное молоко смешиваю с измельченными грецкими орехами (можно также взять миндаль, фундук, смесь орехов и так далее) и добавляю крошку из обрезанных после выпечки краев теста, хорошо перемешиваю.

Главный лайфхак моего рецепта – берите обычное сгущенное молоко, в состав которого входят только молоко и сахар, и варите его сами.

Поверьте, ни одна магазинная вареная сгущенка не сравнится по вкусу.

Осталось наполнить все части «орешек» вкуснейшей начинкой и Печенье готово! Конечно, можно сразу подавать его на стол, особенно когда дети уже кружат вокруг или участвовали в приготовлении.
Но если вы дадите «орешкам» настояться и пропитаться, то они будут еще вкуснее!

Источник