Просмотров: 1384

Луковый пирог

Ингредиенты:

Сметана – 400 г
Масло сладкосливочное – 150 г
Сыр «Голландский» – 150 г
Мука пшеничная – 300 г
Яйца куриные – 3 шт.
Лук репчатый или порей – 700 г
Мускатный орех (тертый) – 6 г
Сода – 7 г
Красный молотый перец – 1 г

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте соль, соду, мягкое сливочное масло комнатной температуры, 4 столовые ложки сметаны. Замесите мягкое тесто.

2. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой. Сформируйте основу для лукового пирога с бортиками.

<

3. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до мягкости. Посолите, поперчите, обязательно добавьте мускатный орех, он придаст пирогу тот самый французский шарм. Готовьте лук 10–15 минут.

4. Для заливки взбейте 3 яйца с оставшейся сметаной.

5. Выложите обжаренный лук на тесто, залейте сметано-яичной смесью. Посыпьте натертым сыром.

6. Ставьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течение 30 минут.
Перед подачей дайте французскому луковому пирогу немного остыть.

Загрузка...

Источник