Просмотров: 72

Куриный рулет с болгарским перцем. Пошаговый рецепт с фото

Обычный кусок куриного филе можно быстро превратить в ресторанное блюдо, и я не имею ввиду домашние куриные наггетсы. Даже будничный ужин с таким блюдом из курицы превращается в праздничный. Ингредиенты в нем все достаточно обыкновенные, ничего деликатесного, а вкус готового блюда очень даже примечателен. Такое блюдо можно употреблять даже на низкокалорийной или кето-диете.

Рецепт куриного рулета с болгарским перцем следующий:

  • 400 г куриного филе (грудка без кости подойдет идеально);
  • 3 средних болгарских перца;
  • 2 ч. ложки майонеза;
  •  1 ч. ложка горчицы;
  •  3 ч. ложки соевого соуса;
  •  7 г приправы с солью;
  • 20 мл растительного масла;
  •  50 г твердого сыра;
  •  зубок чеснока;
  • зелень базилика и укропа.

Куриный рулет с болгарским перцем
Делаем рулет из курицы со сладким перцем таким образом:

Куриный рулет с болгарским перцем1.Отбиваем филе специальным металлическим или деревянным молотком. Это позволит нам получить тонкий пласт мяса, который и быстро замаринуется, и пропечется за час, и будет хорошо заворачиваться в рулет. У нас было две грудки. Из них получается два пласта мяса. Чтобы мясо аккуратнее отбивалось, не разлетались кусочки, можно накрывать курицу пищевой пленкой. Молотком бьем уже по пленке. Она не дает мясу сильно разбиваться.

Куриный рулет с болгарским перцем2. Посыпаем отбитое куриное мясо приправами и солью.

Куриный рулет с болгарским перцем3. Смешиваем майонез с горчицей. Добавим к ним и соевый соус. Он отлично усиливает вкус блюд. Это наш простой маринад для курицы.

Куриный рулет с болгарским перцем4. Обмазываем филе маринадом. За 15 минут мясо промаринуется.

Куриный рулет с болгарским перцем5. Раскладываем один мясной пласт в форме для выпекания, смазанной растительным маслом. На этот «блин» из курицы кладем кусочки сыра.

<

Куриный рулет с болгарским перцем6. Колечками или полосками режем перец. Косточки убираем. Распределяем кусочки перца поверх сыра.

Куриный рулет с болгарским перцем7. Теперь раскладываем кусочки чеснока и зелень.

Куриный рулет с болгарским перцем8. Накрываем полученное продуктовое сооружение сверху еще одним пластом мяса.

Куриный рулет с болгарским перцем9. Заворачиваем мясо в рулет, фиксируем нитью его форму. Вместо нити спокойно можно фиксировать зубочистками.

Куриный рулет с болгарским перцем10. Запекаем рулетную заготовку 1 час при температуре в 200 градусов.

Куриный рулет с болгарским перцем11. Перед подачей с рулета снимаем нить. Разрезаем куриный рулет на куски. Осуществляем подачу в зелеными овощами, рисом.