Просмотров: 79

Как выбрать мясо к пиву

Вкусное пенное пиво прекрасно само по себе, но порой хочется дополнить его чем-то необычным. Ведь сегодня есть сотни закусок из мяса, рыбы, овощей и орехов. Они не только оттеняют напиток, но и сами по себе обладают непревзойденным вкусом. Главное – выбрать качественный продукт, который принесет только пользу и удовольствие. Чаще всего любители пива предпочитают именно мясные снеки.

Лучшие мясные закуски к пиву

Существует несколько базовых принципов, по которым происходит классификация ассортимента таких закусок. В первую очередь, конечно, речь идет о виде самого мяса. Зачастую к пиву подают такие его типы:

  • курица;
  • говядина;
  • свинина;
  • конина.

Снеки из разных сортов мяса отличаются как по вкусовым качествам, так и по ценам и способам приготовления. Например, конина считается настоящим деликатесом. Зачастую она более дорогая, чем остальные закуски к пиву. При этом у нее очень тонкий изысканный вкус.

Далее стоит обратить внимание на такую деталь, как способ приготовления. Если говорить о мясных снеках, это чаще всего копчение или вяление. Оба метода помогают избавить продукты от всего лишнего, создав максимальную концентрацию вкуса. Для достижения такого результата могут использоваться самые разные технологии. Например, коптить мясо можно как холодным, так и горячим методом.

Отдельного внимания заслуживают всевозможные колбаски к пиву. Они не только обладают мощным мясным вкусом, но и дополняются пряностями и специями. При этом выбор таких снеков весьма разнообразен. Также в последнее время популярность набирают экстравагантные закуски типа свиных ушей и нарезки из языка.

<

Тонкости выбора мясных снеков к пиву

Теоретический аспект подбора снеков к пенному напитку весьма многогранен. Впрочем, достаточно следовать одному простому правилу: пиво с ярким вкусом лучше дополнять такими же насыщенными закусками. Если погружаться еще глубже в данную тему, стоит придерживаться нескольких базовых принципов.

К жирным копченым закускам лучше всего подходят темные сорта бельгийского пива, а также стауты. Еще одним хорошим выбором станет слегка горький пильзнер. Он идеально дополнит насыщенный вкус мяса. Впрочем, оттенить жирность снеков поможет и светлое пиво с ярко выраженной горечью.

Для сосисок и различных колбасок лучше найти крепкий, слегка сладковатый пенный напиток. Его пряный вкус позволит еще ярче ощутить все оттенки классического снека. Особенно в таком сочетании хорошо смотрится пиво с выраженным карамельным ароматом. Не стоит забывать и о немецком лагере, который является оригинальным дополнением копченых сосисок.

Серьезного подхода требует выбор пива к сушеным мясным снекам. Поскольку такие закуски часто обладают сильным вкусом и буквально погружены в специи, лучше остановиться на темном лагере. Ароматный напиток максимально раскроет рецепторы для насыщенного и текстурного мяса.