Просмотров: 199

Как сделать лучший яблочный пирог. 5 советов

Вот 5 советов, которые сделают яблочный пирог  именно таким, как его пекла ваша бабушка! Посмотрите, что нужно сделать, чтобы яблочный пирог был хрупким, а начинка сладкой и эластичной. Наши полезные советы помогут вам в этом.

Помните, что яблочный пирог — это не обычный бисквит с яблоками — чтобы получить вкусный яблочный пирог, нужно приготовить песочное печенье.

Секрет вкусного яблочного пирога заключается в идеально хрустящем тесте, в умело подобранных специях (особенно хорошо подойдет корица, которая отлично подчеркивает вкус яблок) и, конечно же, в яблочной массе.
5 советов, как приготовить лучший яблочный пирог:
Не замешивайте тесто слишком долго. Песочное тесто «не любит» длительного замеса — оно становится твердым и уплотненным, а потом его трудно раскатать. Если у вас есть проблемы с замешиванием теста, добавьте желток или добавьте столовую ложку сливок. Не добавляйте  сразу слишком много муки — это затруднит замес.
Добавьте картофельную муку к яблочной массе. Несколько столовых ложек картофельной муки сделают начинку плотной и эластичной, и тесто не раскрошится. Вместо обычной муки вы можете добавить желейную пудру. Если же вы используете обычную муку, то выбирайте только качественный продукт, приобрести который можно здесь .
Для начинки добавить только  свежемолотые специи. Корица будет незаменимой, но будьте осторожны — не добавляйте молотую корицу из пачки, которую продают в магазине, а  сами натрите палочку корицы. Начинка должна быть обогащена изюмом, а при жарке яблочной начинки добавить 2 — 3 зубчика.
Дно яблочного пирога должно пропекаться в первую очередь. Перед тем как сложить яблочную массу, запекайте яблочный пирог около 10 минут. Благодаря этому вы можете быть уверены, что дно не будет не пропеченное.
Не замешивать тесто миксером или блендером, а вручную. Если вы хотите, чтобы ваш яблочный пирог был на вкус как у бабушкиного пирога,  то и используйте бабушкин метод выпечки и приготовления теста!

<

Используя вышеперечисленные советы , вы получите замечательный, ароматный и вкусный яблочный пирог!

Приятного аппетита!

Загрузка...