Просмотров: 1841

Хлопковый бисквит. Давно искала этот рецепт!

Все уже успели готовить эти хлопковые бисквиты, или есть желающие?

Ингредиенты:

•молоко 105 мл,
•крем-чиз 100 гр.
•сливочное масло 50 гр.
•желтки 6 шт.
•мука 120 гр.
•сахар 120 гр.
•белки 6 шт.
•ванильный сахар

<

1)Предварительно разогреваем духовку до 160 градусов.
2)В сотейнике соединяем молоко, сливочный сыр и масло, ставим на средний огонь. Варим, постоянно помешивая. Как масса станет однородной,снимаем с огня и даем остыть.
3)Желтки взбиваем до пышной пены. Затем постепенно добавляем в молочную основу и взбиваем до однородности. В конце добавляем муку с крахмалом.
4)В отдельной миске взбиваем белки с сахаром до мягких пиков. Постепенно, в несколько приёмов, вводим белковую массу в желтков смесь.
5)Переливаем полученный смесь в форму, которую нужно застелить бумагой для выпечки и ставим в разогретую духовку прямо в противень с водой. Печем при 160С примерно 25 минут. Затем уменьшаем до 135 градусов и готовим еще 55 минут.

Загрузка...