Просмотров: 69

Готовим вкусный японский хлеб легко и просто

Сегодня буду печь молочный японский хлеб «Хоккайдо». Получается он просто изумительным.

По вкусу он чем-то похож на сдобу, но более нежный и мягкий.

Японский хлеб очень просто готовится, но получается таким вкусным, что вы будете печь его снова и снова.

Необходимые продукты

  • 480 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм сухого молока
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • 85 миллилитров кипятка
  • 160 миллилитров теплого молока
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • желток

Начинаем приготовление

Дрожжи смешиваем с теплым молоком и оставляем на 5-7 минут.

В миску просеиваем муку, добавляем сухое молоко, соль и сахар. Все перемешиваем.

После этого вливаем кипяток и быстро перемешиваем. затем в массу вбиваем куриные яйца и молоко с дрожжами. Все снова перемешиваем и замешиваем тесто.

Тесто получается липким и немного жидковатым. В таком виде оставляем его на 20 минут.

<

В получившееся тесто добавляем растительное масло и вымешиваем тесто еще 5-7 минут. Затем тесто накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Через отведенное время тесто присыпаем мукой и собираем в шар. А потом делим на 3 части.

Затем берем одну часть, раскатываем и складываем в три раза, сначала правую часть в центр, потом левую в центр. И еще раз раскатываем.

Получившийся прямоугольник скатываем в рулет и кладем в форму, промазанную растительным маслом. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста.

Заготовку накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Через отведенное время тесто смазываем взбитым желтком. И ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекаем хлеб 30-35 минут. Затем даем ему остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Загрузка...