Гезлевские слоеные пирожки с мясом

Содержание статьи

- 0.0.1 Хочу поделиться с рецептом приготовления своих слоеных пирожков,которые мы называем гезлевскими С раннего детства пирожки ассоциируются у нас с теплом домашнего очага, с семейной заботой, с любовью близких.

1 ИНГРЕДИЕНТЫ
2 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хочу поделиться с рецептом приготовления своих слоеных пирожков,которые мы называем гезлевскими С раннего детства пирожки ассоциируются у нас с теплом домашнего очага, с семейной заботой, с любовью близких.

Румяные и горяченькие, с аппетитной начинкой и изумительным запахом, пирожки никогда не залеживаются на блюде и быстро исчезают в желудках у домочадцев.. Все, что я могу сказать об этих слоеных пирожках с мясом — это восторг.

Они всегда получаются неописуемо вкусные,слоеные нежные, сочные и красивые. И кстати, приготовить их можно чрезвычайно легко и быстро. Ведь мы используем домашнее слоеное тесто

После приготовления вы получите 7 порций
Время приготовления: 120 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

пшеничная мука, 1 кг
сметана, 3 ст. л.
сливочное масло, 150-200 грамм
фарш, 450-500 грамм
луковица, 2 штук

желток, 1 штук
соль, по вкусу
душистый перец, по вкусу
бульон, 60 мл
кунжут, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Необходимые ингредиенты(фото сверху)В списке ингредиентов указанных в рецепте не смогла написать топленое масло,написала сливочное.Использовала домашнее топленое масло.
Замешиваем тесто на сметане и воде, как на пельмени.
Замешиваем тесто на сметане и воде, как на пельмени
Тесту даем отдохнуть 30 минут.
Делим на два шара.
Раскатываем большой тонкий круг-складываем и убираем в сторону
Раскатываем другой круг.Его промазываем топленым маслом.Затем,первый круг стелим на второй и его промазываем маслом
Собираем в плотный рулет.
Рулет разделываем на пенечки.Отправляем в холодильник на 15 минут
Займемся фаршем-нарезаем кубиками лук,добавляем соль,душистый перец по вкусу,кориандр 1 чайную ложку,половник бульона(у меня бараний от шурпы).
.Достаем из холодильника наши полуфабрикаты ,раскатываем, кладем по столовой ложке фарша защипываем, выкладываем на противень, , смазываем желтком, посыпаем кунжутом
Отправляем в заранее нагретую духовку на 45-50 минут при 180 град.
Пирожки с сочным мясо готовы! Подаём пирожки из домашнего слоеного теста с сочным мясом, горячими с домашним катыком(кефир) или айраном!

Источник