Просмотров: 1042

Французский багет – круассан Tourbillon

Представляем вам рецепт самого вкусного багета к завтраку. Его можно намазать сыром, маслом или медом. Получится безумно вкусно! Свежая домашняя выпечка к бутербродам- то, что порадует вашу семью. Подавать можно с восхитительным баклажановым дипом. Рецепт его приготовления есть на сайте.

<

Необходимые продукты
мука – 0,5 кг
молоко – 1 ст
вода – 65 мл
оливковое масло – 20 гр
сахар – 1 ст.л
соль – 1 ч.л
свежие дрожжи – 20 гр
яйцо – 1 шт
сливочное масло – 20 гр
кунжут для присыпки
Начинаем приготовление
Сначала необходимо «завести» дрожжи. Для этого смешиваем их в чашке с теплой водой и оставляем на 15 минут.
Готовим тесто. Берем глубокую миску и насыпаем в нее муку. В центре делаем углубление и вливаем туда дрожжи, оливковое масло, соль и молоко. Затем аккуратно перемешиваем ингредиенты деревянной лопаточкой. Когда тесто станет более однородным, достаем его на разделочный стол, который предварительно слегка промазали маслом. И замешиваем плотное тесто.
Кладем готовое тесто в чашку, обмазываем маслом, прикрываем полотенцем и оставляем подходить на 60 минут.
Подошедшее тесто слегка обминаем и делим на 2 части. Каждую раскатываем в прямоугольник.
Затем смазываем прямоугольник растопленным сливочным маслом. И заворачиваем по очереди края к центру.
Получившееся тесто кладем в холодильник на пол часа.
Через отведенное время достаем тесто и раскатываем его. Получившийся пласт промазываем маслом и скручиваем в рулет.
Берем противень, клдаем на него пергаментную бумагу и промазываем ее маслом. Сверху выкладываем получившийся багет.
Яйцо взбиваем в чашечке и промазываем им багет. Затем посыпаем его кунжутом и делаем наискосок надрезы. Оставляем подходить на 25-30 минут.
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем блюдо 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Loading...

Источник