Просмотров: 85

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

Сегодня мы будем готовит вкуснейшие капкейки Тирамису.

Этот рецепт Тирамису мне нравится больше остальных, нет сырых яиц и удобно печь кексами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

160 г просеянная пшеничная мука

50 г миндальная мука

150 г творожно-сливочный сыр или творог

100 г сливочное масло

125 г сахар

2 яйца

80 мл эспрессо или крепко заваренный кофе

2 ч.л. разрыхлитель для теста

Крем:

200 г маскарпоне

2 ст.л. сахарная пудра

Капкейки Тирамису пошаговый рецепт

Подготовьте металлическую или силиконовую форму и разогрейте духовку до 180°С — 190°С градусов.

Смешайте муку, миндальную муку и пекарский порошок.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Во взбитое масло по одному добавляйте яйца. Потом добавляете творог и дальше взбиваете все вместе.

Последним добавляете холодный кофе и все перемешиваете.

Аккуратно вводите сухие ингредиенты и ложкой замешиваете тесто.

Поставьте кексы в духовку примерно на 20 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Для крема просто разотрите маскарпоне с сахарной пудрой.

Готовый крем переложите в кондитерский мешок и пока уберите в холодильник.

Прежде чем наносить крем готовым капкейкам нужно дать полностью остыть.

Источник