Щербет – это любимое многими восточное лакомство. Сладость эта похожа на мягкую, тающую во рту конфету.
Продукты:
1. Сметана (жирность не имеет большого значения) — 0,5 литра
2. Сахар — 1 кг.
3. Сгущенное молоко — 200 гр.
4. Орехи- 500 гр. (любые)
5. Ванилин — 2 пакетика
6. Соль — щепотка
Как приготовить домашний щербет:
Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (можно в микроволновке).
В эмалированную ёмкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать,затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е как начнёт темнеть) выложить сгущенное молоко и орешки не прекращая помешивать, варим до того цвета, который вас больше устроит.
Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам, т.е. у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.
