Просмотров: 1550

Без духовки, сгущёнки и без желатина: трачу 15 минут на десерт с мандаринами (мои гости думают, что я готовлю его всю ночь)

Этот рецепт по достоинству оценят любители шоколадного, но полезного. Очень любят у меня этот рулет дети, а мне только в радость, так как крем в рулете творожный, а творог в чистом виде они не любят. Готовлю я его с любыми фруктами, летом со свежими ягодами, а зимой вот решила попробовать приготовить с мандаринками.

Получился такой красивый, праздничный, прям-таки новогодний десерт. Сразу захотелось налить кружечку горячего какао, нарядить ёлку и смотреть в окно на падающий снег.

Без духовки, сгущёнки и без желатина: трачу 15 минут на десерт с мандаринами (мои гости думают, что я готовлю его всю ночь)

Ингредиенты:

  • печенье – 350 г
  • какао – 2 ст.л
  • бананы – 2 шт
  • творог – 450 г
  • мёд – 2-3 ст.л
  • мандарины

Как готовить:

Итак, приступим. Для этого рулета нам не нужны ни мука, ни яйца. Понадобится печенье, у меня самое просто печенье «Мария»

Его необходимо будет измельчить в мелкую крошку. Я сделала это при помощи блендера, можно измельчить скалкой. Я не стала перетирать печенье в муку, захотела оставить небольшие кусочки, они красиво будут выглядеть в рулете

А теперь нужны будут два банана. Их так же необходимо будет измельчить в блендере до состояния пюре. Можно банан заменить любым фруктовым пюре

Теперь добавьте банановое пюре в печенье, всыпьте две столовых ложки какао и перемешайте до однородного состояния

Теперь для крема возьмём мягкий 5% -й творог. Добавьте в творог мёд и при помощи погружного блендера доведите до однородного состояния

На лист пергаментной бумаги выложите полученную массу из печенья, накройте вторым листом бумаги и раскатайте в пласт , толщиной примерно 1 см, поровняйте края, так чтобы получился прямоугольник

Смажьте кремом, положите в ряд очищенные мандаринки, можно заменить на банан или ягоды

Теперь аккуратно сверните рулет и уберите в холодильник минут на 15, чтобы крем немножечко застыл

Я полила готовый рулет растопленным шоколадом, посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами.

Нарезаем и подаём к столу!

Рулет очень хорошо держит форму, а крем получается нереально вкусным, его можно есть ложками! Если ещё не готовили, обязательно приготовьте!

Источник

И еще один вкусный рецепт:

Торт «Лакомка» , который быстро готовится. Отлично подойдет и к чаю и к кофе

Мой муж называет его «Фирменный тортик»

Без духовки, сгущёнки и без желатина: трачу 15 минут на десерт с мандаринами (мои гости думают, что я готовлю его всю ночь)

Ингредиенты:

Вареное сгущенное молоко — 350-400 г
Чернослив — 120 г
Орехи — 1 стак. Я беру практически всегда грецкие.
Мука — ⅔ стак.
Молоко — ½ стак.
Сахар — ⅓ стак.
Яйцо — 3 шт. Я беру крупные
Разрыхлитель — 1½ ч. л.

Приготовление:

1. Начинаем с коржей: яйца следует хорошенько взбить миксером, добавить туда  250 г вареного сгущенного молока, добавить сахар и продолжить взбивать.
2. Муку следует хорошенько просеять вместе с разрыхлителем для теста и добавить в яичную массу, взбивать миксером до однородного состояния.

3. Чернослив залить теплой водой и оставить на 20 минут, процедить и высушить на салфетке.
4. Далее Чернослив нужно нарезать на небольшие кусочки.
4. Грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде и измельчить.
5. В тесто добавить чернослив и большую часть грецких орехов, тщательно перемешать с помощью миксера чтобы все ингредиенты стали единой смесью.
6. Форму для выпекания застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
7. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180°C.

8. Нужно заняться кремом: молоко подогреть и добавить 150 г сгущенного молока, перемешать.
9. Корж достать из духовки, разрезать вдоль пока он горячий и оставить чтобы остыл.

10. Смазать полученным кремом и сложить слои, сверху также смазать кремом и посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!