Просмотров: 324

Десерт из яблок

Лето и осень щедро порадовали нас урожаем яблок. Догадываемся, что заготовки на зиму в виде джемов и повидла вы уже сделали, пирогов напекли, а свежие яблочки включаете в ежедневный рацион. А ведь так порой хочется отведать чего-нибудь нового, правда? Делимся рецептом прекрасного десерта в виде мусса на бисквите.

<

Диетическое лакомство из яблок — это гораздо лучше, чем обычный тортик. Ведь он не отобразится на вашей фигуре. Хотя подавать его вы можете как в виде чизкейка, так и пирожных. Следуйте рецепту от немецких кулинаров, и настоящие гурманы оценят ваше мастерство.

Ингредиенты

  • Яблочное пюре-700 г
  • Яйцо-4 шт.
  • Сахар-250 г
  • Пшеничная мука-250 г
  • Ванильный сахар-10 г
  • Разрыхлитель-6–8 г
  • Рапсовое масло-125 мл
  • Вода-125 мл
  • Йогурт-500 г
  • Лимонный сок-1 ст. л.
  • Сахарная пудра-50 г
  • Ванильный пудинг-500 г
  • Бисквитное печенье-2–4 шт.
  • Корица- по вкусу

 Приготовление

  1. Яблоки предварительно запеките и потом сделайте из них пюре. Обратите внимание, что в ингредиентах указано количество готового яблучного пюре.
  2. Яичные желтки отделите от белков. Белки взбейте миксером до состояния пены.
  3. Желтки смешайте с обычным и ванильным сахаром и также взбейте до пенообразования. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, затем постепенно добавьте масло и воду. Последними добавьте в смесь взбитые яичные белки.
  4. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправте в разогретую до 180 ° C духовку. Выпекайте 20–25 минут.
  5. Смешайте яблочное пюре с натуральным йогуртом и лимонным соком, добавьте сахарную пудру (ориентируйтесь на свой вкус) и пудинг. Мусс должен получиться густым.
  6. Готовый бисквит выньте из духовки и остудите. Бисквитное печенье измельчите в крошку, посыпьте ею поверхность бисквита (это нужно, чтобы впиталась лишняя жидкость и нижний слой теста не размок). Сверху выложите яблочный мусс.
  7. Оставьте готовый десерт в прохладном месте на 8–12 часов (можно на ночь). Перед подачей посыпьте корицей.
Мы согласны, что это лакомство требует определенных усилий при готовке. Но ведь оно того стоит: нежное, ароматное, диетическое! Таким же можно назвать и яблочный крамбл, рецепт которого тоже вам рекомендуем. Готовьте сами и с друзьями не забывайте делиться!

Источник