Друзья, «блинчики с курицей и грибами» являются одним из самых любимых моих блюд. И сегодня я хотел бы предоставить вашему вниманию кулинарный рецепт этого замечательного блюда.
Рецепт, на самом деле, очень прост. И я уверен, что у вас не возникнет абсолютно никаких трудностей в процессе приготовления этого блюда. Давайте посмотрим как приготовить блинчики с курицей и грибами…
Ингредиенты для блюда «блинчики с курицей и грибами»:
Для блинов:
- Яйца – 3 шт.
- Молоко — 3 стакана
- Мука — 2 стакана
- Соль
- Сахар — 2 стол. ложки
- Растительное масло — 5 стол. ложек
Для начинки:
- Фарш — из куриного филе или мясной
- Шампиньоны
- Луковица
- Соль
- Перец
- Майонез или сметана
- 1 сырое яйцо
Как приготовить блинчики с курицей и грибами:
Берём яйца и взбиваем с сахарком и солью.
Молоко смешиваем с мукой, так чтобы не получились комочков и перемешиваем с яйцами, добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем. Так чтобы тесто не получилось густым, но и не совсем жидким.
Смазываем не сильно сковородку маслом (только первый разок, а после масла из теста должно хватать) и жарим блинчики.
Если блинчики рвутся, то в тесто можно добавить 1 ст. ложку крахмала, сначала смешав с маленьким количеством молочка.
Лучок и шампиньоны нарезаем мелкими кубиками и обжариваем, затем добавляем фарш, поперчим и посолим, можно добавить карри, обжариваем помешивая до готовности.
После этого дать начинке остыть, добавить яичко, немножко сметаны или майонеза и перемешать.
Затем ложим ложку начинки на блин и заворачиваем.
Обжариваем нафаршированные блины, переворачивая с одной стороны на другую, на сливочном масле.
Вот и всё! Наши блинчики с курицей и грибами готовы!
