Просмотров: 1314

Бисквитный торт для именинника

Если у ваших детей или у любимого человека скоро день рождения, к вашему вниманию рецепт простого в приготовлении, не требующего навыков кулинарного мастерства именинного торта. Мягкие и важные бисквитные коржи, ароматная пропитка, нежный сметанный крем — классическое сочетание, которое нравится всем. Сделайте торт с любовью, зажгите свечи и под бурные аплодисменты гостей преподнесите имениннику.

Ингредиенты:
Для бисквита:

яйцо 4 шт.
сахар 120 грамм;
мука 120 грамм.
Для крема:

<

жирная сметана 800 грамм;
сахар 1,5 стакана.
Для сиропа:

апельсиновый сок 0,5 стакана;
цедра апельсина 1 ст.ложка;
сахар 1/4 стакана.
Для украшения:

кондитерская посыпка;
мастика или мармелад.
Приготовление:
1) Отделить белки от желтков.
2) Смешать желтки и 100 грамм сахара и взбить с помощью миксера в пышную густую пену.
3) В отдельной ёмкости взбить белки, постепенно добавляя к ним оставшийся сахар. Взбивать 2-3 минуты.
4) Соединить белковую и желтковую массу.
5) Всыпать просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
6) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и влить бисквитное тесто.
7) Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
8) Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на 2 коржа.
9) Приготовить сироп: смешать в сотейнике сахар, цедру и сок апельсина. На слабом огне проварить до полного растворения сахара.
10) Пропитать сиропом ещё теплый бисквит.
11) Сметану с сахаром взбить с помощью миксера в густой пышный крем.
12) Смазать торт кремом.
13) Бока торта украсить кондитерской посыпкой.
14) Из мастики или мармелада сделать воздушные шарики.
15) Поставить торт в холодильник на минимум на 2-3 часа.

Загрузка...

Источник