Просмотров: 323

Беляши

Блюдо
Говяжий фарш450 грамм
Специипо вкусу
Укроп30 грамм
Сухие дрожжи15 грамм
Масло оливковое30 грамм
Мука пшеничная500 грамм
Морковь120 грамм
Майонез Любительский50 грамм
Лук репчатый100 грамм
Куриный фарш450 грамм
Вода550 грамм

 

  • Хрустящие пирожки с сочной мясной начинкой — кто устоит при виде и особенно запахе беляшей? Я точно не из этих людей. Однако покупать на улицах не люблю, поэтому готовлю дома. Итак, замесите обычное дрожжевое тесто: смешайте муку, воду, дрожжи, щепотку соли и оливковое масло. Оставьте подниматься, пока тесто не увеличится в два раза.

<
  • Тем временем приготовьте фарш. На хорошо разогретую сковороду выложите фарш (и говяжий, и куриный). Посолите, поперчите и посыпьте чесночным порошком.
  • Обжарьте до коричневого цвета, а затем добавьте мелко нарезанный лук.

  • Жарьте пять минут, а потом добавьте натертую на среднюю терку морковь.

  • Жарьте еще три минуты, а потом добавьте укроп.
  • Хорошо перемешайте и добавьте майонез.
  • Затем добавьте полстакана воды, чтобы фарш получился не сухой.
  • Переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.

  • Тем временем нарежьте тесто на 20 кусков.
  • Не раскатывайте при помощи скалки, а просто чуть растяните пальцами тесто так, чтобы в него можно было положить начинку. Защипните края пирожка.

  • В хорошо разогретом масле обжарьте беляши до золотистого цвета. Масло должно почти покрывать пирожки.
Приятного аппетита!
Загрузка...

Источник