Просмотров: 71

Аргентинские вареники эмпанадас

Аргентинские эмпанадас — это блюдо, похожее на клецки, которое состоит из теста и начинки, оно составляет основу южноамериканской кухни. Он работает в качестве закуски на вечеринке или основного блюда на семейном ужине.
Аргентинские пельмени 
Это блюдо по форме и форме напоминает российские пельмени. Разные начинки заворачивают в торт, а затем запекают или жарят.
история
Первые упоминания об эмпанадах относятся к XVI веку из Испании и Португалии. Тем не менее, иберийские колонизаторы взяли секреты приготовления южноамериканских пельменей с ними. Там они получили признание местного населения и по-прежнему очень популярны сегодня, намного выше, чем в их странах.
Способ приготовления 
Тесто для приготовления пельменей состоит в основном из муки (лучше использовать муку высшего сорта класса экстра Арис https://arisltd.com.ua/ ) , воды, яиц, соли и жира — в основном сливочного масла или сала. Некоторые также добавляют немного уксуса. Заполнения варьируются в зависимости от регионов. Один из вареников заполнен куриной начинкой, в других говядину, еще где-то есть лук, вареное яйцо, оливки или изюм. Блинчики с начинкой также могут содержать ветчину, рыбу или шпинат. Равиоли с фруктовой начинкой отлично работают как десерт.
Рецепт пиццы эмпанада
Ингредиенты для теста:
— 3 стакана муки
— 1 чайная ложка соли
— 0,5 стакана холодной воды
— 1 яйцо
— 1 белок
— 1 чайная ложка уксуса
— 3 столовые ложки жира
начинка:
— томатный соус
— 2 чашки тертого сыра моцарелла
— 20 г пепперони
— растительное масло
Способ приготовления: 
В одну миску взбейте воду, яйцо, белок и уксус. В отдельной миске смешайте муку и соль вместе. Мы соединяем сухие и влажные ингредиенты друг с другом, добавляем жир. Смешайте и замесите, пока тесто не станет твердым и эластичным. Оберните тесто фольгой и поставьте в холодильник минимум на час. Через час раскатать тесто до толщины около 0,5 см. Мы вырезаем несколько сантиметров из теста. В середине каждого круга поместите томатный соус. Будьте осторожны, чтобы не намазать соус на края теста. Добавьте немного сыра в соус и несколько кусочков пепперони. Мы сгибаем тесто в полумесяц, соединяем края и прижимаем соединенное тесто вилкой. Пельмени обжарить в горячем, глубоком жире через 2 минуты с каждой стороны. Они должны быть бледно-золотыми. Готовые блинчики выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалит лишний жир.

<
Загрузка...