Просмотров: 242

Яблочный пирог с медом

Сегодняшняя статья посвящается любителям пирогов. Мы расскажем, как приготовить два вкуснейших пирога — Яблочный пирог с медом и Пирог на сырном тесте . Выбирайте на свой вкус и радуйте своих близких .

Яблочный пирог с медом

Яблочный пирог с медом.

Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Сливочное масло — 130 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Яблоки — 1 кг
Изюм — 50 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Заливка:
Миндальные лепестки (молотый миндаль) — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Молоко — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.

1. Смешайте муку, кубики холодного сливоч­ного масла, сахар и яйцо. Замесите мягкое тесто. Выложите тесто в форму для выпечки диаметром 22 см, сделайте бортики высотой 3-4 см, наколите вилкой дно и поставьте форму в холодильник на 1 час.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцеви­ны, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком. Изюм тщательно промойте, до­бавьте к яблокам.
3. В сковороде растопите сливочное масло, поло­жите яблоки и изюм, по­сыпьте сахаром и лимон­ной цедрой. Тушите на медленном огне 10 ми­нут. Охладите, переме­шайте с крахмалом.
4. В ковше смешайте молоко, мед, сливочное масло и миндаль, на­гревайте, пока масло не расплавится.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Выложите в форму начинку, разровняйте, полейте заливкой.
7. Выпекайте 40-45 ми­нут. Выньте из духовки, остудите в форме.

<

А что делать, если Вы любите пироги, но готовить совсем нет времени? В кафе и пироги «Штрогель» всегда можно вкусные пироги на любой вкус и кошелек. Сегодня рекомендуем Вам  заказать пирог с лимоном и начать свой день с вкусного десерта!

 

Пирог на сырном тесте

Для теста (форма диаметром 28 см):
яйцо (+ одно для смазывания)
60 мл воды
60 мл растительного масла
1 ч.л. 9%- ного уксуса
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. муки
100 г сыра.

Для начинки:
300 г мясного фарша
200 г очищенной тыквы
1 ст.л. муки
луковица
морковь
стебель сельдерея
растительное масло
смесь сушеных пряных трав
перец
соль — по вкусу.
Для посыпки:
очищенные тыквенные семечки
50 г сыра.
Яйцо взбиваю с водой, маслом и уксусом. Всыпаю муку, разрыхлитель и сыр, натертый на мелкой терке, замешиваю тесто (оно должно получиться крутым), заворачиваю в пищевую пленку, убираю в холодильник на час.
Готовлю начинку: на масле пассерую измельченный лук, сельдерей и натертую морковь. Затем добавляю к овощам фарш, тушу почти до готовности мяса, солю, перчу, всыпаю пряности. Тыкву нарезаю маленькими кусочками, присаливаю, оставляю на 10-15 мин. Выделившийся сок сливаю, всыпаю муку, перемешиваю. Добавляю тыкву к остывшему мясу, еще раз перемешиваю. Тыквенные семечки обжариваю на сухой сковороде.
Тесто делю на 2 части, одну разминаю по дну формы, делая бортики высотой около 4 см, вторую раскатываю в круговую выкладываю начинку, накрываю второй частью теста, края защипываю. Смазываю взбитым яйцом, выпекаю при 180 град. 40 мин. Горячий пирог посыпаю натертым сыром и семечками.
Ставлю в духовку еще на 2-3 мин. до расплавления сыра.

Загрузка...