Просмотров: 492

Воздушные, пушистые, вкусные и экономные сдобные булочки с повидлом

Изумительная выпечка!

Ингредиенты: 

<
  • Мука — 3 стакана
  • Молоко — 250 мл.
  • Вода газированная — 250 мл.
  • Дрожжи быстродействующие — 10 г.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Сливовое повидло — 100 г.
  • Сахар ванильный — 10 г.
  • Подсолнечное масло — 50 мл.
  • Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

  1. Нагреваем слегка молоко с газированной водой, добавляем дрожжи и сахар. Ждем 5-7 минут, чтобы они «ожили».
  2. Просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом.
  3. В опару кладем ванильный сахар, соль и рафинированное подсолнечное масло. Смешиваем жидкую часть с мукой и замешиваем тесто.
  4. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое и эластичное, затем ставим его в теплое место для подъема.
  5. Через час берем поднявшееся тесто и отрезаем по кусочку теста, раскатываем в пласт и вырезаем выемкой кружки.
  6. Кладем в кружки густое повидло и залепливаем тесто в виде шарика. Выкладываем булочки на противенб, застеленный пергаментом, швом вниз.
  7. Даем булочкам подняться при комнатной температуре полчаса. Смазываем верх желтком и запекаем при 180 С в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Загрузка...

Источник