Просмотров: 1489

Воздушные пирожки с рыбой

2nmw3dsIJ2M-14-57

Нежные воздушные пирожки с рыбным фаршем получаются из полуслоеного теста. Мы предлагаем рецепт такого теста, которое от слоеного отличается более коротким процессом приготовления, но это не повлияет на вкус пирожков.

Продукты:

для теста

  • На 250 гр. муки
  • 200 гр. масла,
  • 1 яйцо.
  • 2 сырых желтка.
  • 100 гр. сметаны.
  • 0,5 чайной ложки соли.

1. На доску просеять муку, положить разделенное на кусочки охлажденное масло и мелко изрубить его с мукой.

2. Добавить яйцо и сырые желтки, сметану, соль.

3. Быстро замесить, скатать в шар и поставить в холодильник.

<

4. Через 12 час. раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и специальной выемкой или стаканом вырезать кружки диаметром приблизительно 6-7 см.

5. Выложить на середину кружка рыбный фарш, защипать края.

6. Смазать пирожки сырым яйцом.

7. Выпекать в горячем духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!

Загрузка...